Fue el primer flautista del estado en entrar en el Conservatorio Nacional Superior de Música de París y en obtener el Primer premio por unanimidad de flauta y música de cámara. Sus profesores fueron Michel Debost, Jean Pierre Rampal y Christian Lard.

Ha tocado al frente de formaciones de alto nivel como la Orquesta Franz Listz de Budapest, Orquesta de París, Solistas de Zagreb, Orquesta de cámara de Toulouse, Orquesta Nacional del Capitolio de Toulouse -de la que fue Flauta solista durante cuatro años- Orquesta de Cámara del Empordà, The Guildhall Strings Ensemble, I Musici, etc.

Ha sido galardonado en los concursos internacionales de Kobe (Japón) y de Barcelona.

Reside en París y es Primer Flauta Solista de la prestigiosa Orquesta de París desde 1991, lo que le ha permitido colaborar con directores como Georg Solti, C.M. Giulini, Pierre Boulez, Lorin Mazel, James Conlon - con quien interpretó el concierto de J. Ibert en Sala Pleyel-Kurt Sanderling, Wolfgang Sawallisch, Daniel Baremboin, Franz Brüggen, Cristoph von Dohnany, Seiji Ozawa, Bernard Haitink, E.P. Salonen, Sakari Oremos etc.

Junto con la actividad orquestal, Vicens Prats desarrolla una gran labor cambrística (es fundador y miembro de varios grupos en París) y pedagógica (es invitado regularmente a Estados Unidos, Japón, Corea, Francia, Portugal, España, Italia).

Es miembro de la Superworld Orchestra (Japón). Es profesor en la Escola Superior de Música de Catalunya y profesor invitado en el Conservatorio Superior de Murcia.